Ett friskt vitt vin. Mjukt, lite smörigt, med distinkt avslut. Ett vin av France Crispeels. Köp lådan den hör till här 📦 🍇 🍷
Scenen i Livet Är Underbart när – eller… egentligen ingen scen i filmen utan mer titeln i sig. Så smakar Carpe 2019. Friskt, storögt, optimistiskt och med lite, lite sälta i slutet. Ett vin att börja med – eller avsluta med, om man vill ta värmen ner, och energin upp.
—
Servera kallt – runt 10 grader. Vi gillar det till lite degig mat, kanske dumplings?
Hur?
Detta vin är gjort på handplockade Marsanne och Grenache Gris druvor från vinstockar som växer på granit och gnejs jord. Druvorna pressades direkt efter skörd och fick ligga till sig kallt i 48h för att låta sediment falla till botten innan jäsningen tog fart. De två druvsorterna har vinifierats separat fram till jäsningen var färdig. Härefter möttes de två druvor i ett betongägg för att vila fram till buteljering i april 2020. Vinet har skonsamt filtrerats innan buteljering. Vinet har inte klarnats, men har tillsatts 20mg/l sulfit vid buteljering.