Gwennaëlle le Bars

Slingrande vägar tar en till Gwennaëlle i Bras, Provence. Hennes egen resa har dock varit tydlig: mot vinet.

Gwennaëlle Le Bars driver sedan 2021 Domaine le Bars i Provence – fyra och en halv hektar som hon ömsom vårdar, ömsom transformerar. Förra året gjorde hon inte mindre än 1200 ympningar – det vill säga bytte ut en druva mot en annan, på de gamla rankorna. Tittar man ut över hennes marker ligger varje sten där hon vill att den ska ligga – noggrant, genomtänkt, målmedvetet.

Precis som vinerna.

Utbildad av Thomas Pico i Bourgogne samt Les Maou och Domaine du Petit Oratoire i Rhône, och Domaine des Terres Promises i Provence, så har hon en bred bild av vinmakandet i bagaget och det var just här i det gröna Provence, »Le Provence Verte« hon hittade sin vinplats på jorden. En plats med druvor hon vill ha, druvor hon ändrar – och plats för nytt. Destinationen är tydlig. Men resan dit är fortfarande ett oskrivet blad. Vi är stolta över att få ta Gwennaëlles friska, fokuserade viner till Sverige, och glada över att få följa med hennes resa.

Och, förstås, att du vill vara med på den.