Et le Jeu 2022

av

Domaine le Bars

Gwennaëlle le Bars

Provence, Frankrike

Et le Jeu 2022
Alkohol
13%
Druvor
50% Cinsault & 50% Carignan
Plats
Frankrike
Vild
3/5
Årtal
2022
Övrig info
15mg/l tillsatt sulfit. Sockerhalt: <0.5g/l.

ET LE JEU 2022 är ett josigt och mineraligt rött vin. Friskt och lite örtigt. Ett vin av Gwennaëlle le Bars. 


En påminnelse om att inte under några som helst omständigheter glömma bort leken. När vi leker glömmear vi tid och plats – vi släppar taget och faller in i nya världer där vi kan möta nya varelser, eller vara nya varelser. Ja så kan man kanske man kan beskriva ett vin?


Servera kylt – runt 12 grader. Vi gillar det som aperitif, eller till moules frites.

 

Se alla våra naturviner.


Hur?

De handplockade Carignan och Cinsault druvorna har genomgått en kort maceration där Carignanen var avstjälkat och Cinsault druvorna fick vara i hela klaser. Så snart tanninerna började visa sig, pressades druvorna det var efter 4 dagars maceration. Musten genomgick fermenteringen och den malolaktiska jäsningen. Vinet fick vila på en inox tank. Ingen klarning eller filtrering. 15mg/l sulfit tillsatt vid buteljering.

Gwennaëlle le Bars
Slingrande vägar tar en till Gwennaëlle i Bras, Provence. Hennes egen resa har dock varit tydlig: mot vinet. Gwennaëlle Le Bars driver sedan 2021 Domaine le Bars i Provence – fyra och en halv hektar som hon ömsom vårdar, ömsom transformerar. Förr...
Läs mer om Gwennaëlle le Bars här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.