Premier Rolle 2022

av

Domaine le Bars

Gwennaëlle le Bars

Provence, Frankrike

Premier Rolle 2022
Alkohol
12%
Druvor
100% Vermentino
Plats
Frankrike
Vild
3/5
Årtal
2022
Övrig info
15mg/l tillsatt sulfit. Sockerhalt: <0.5g/l.

PREMIER ROLLE 2022 är ett finstämt, lite kryddigt vitt vin. Med en ton av röda bär! Ett vin av Gwennaëlle le Bars. 


Kul! Men inte den där avmätta varianten av kul! utan den genuina, lite överraskade. Så är Premier Rolle från första till sista klunken. Friskt och fint med lite spets.


Servera kallt – runt 8-10 grader. Vi gillar det till primörer.

 

Se alla våra naturviner.


Hur?

Handplockade 100% Rolle druvor (eller Vermentino på italienska). pressade tillsammans efter skörden och fick sen vila med sin fällning en natt vid 12°C för sedimentering. Sedan har musten fått genomgå en spontanjäsning i en inox-tank. 10% av juicen lagras i en demi-muid (500l ekfat). Malolaktisk jäsning är genomförd. Ingen filtrering eller klarning. 15mg/l sulfit tillsatt vid buteljering.

Gwennaëlle le Bars
Slingrande vägar tar en till Gwennaëlle i Bras, Provence. Hennes egen resa har dock varit tydlig: mot vinet. Gwennaëlle Le Bars driver sedan 2021 Domaine le Bars i Provence – fyra och en halv hektar som hon ömsom vårdar, ömsom transformerar. Förr...
Läs mer om Gwennaëlle le Bars här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.