Ett djupt och läskande rött vin. Tuffare i doften, mjukare i smaken. Ett vin av Tom Gautier & Miha Trifa. Köp lådan den hör till här 📦 🍇 🍷
Om du inte druckit posen "happy baby" i yoga tidigare kan du – äntligen – göra det nu.
—
Servera lite kylt – runt 14 grader. Vi gillar det till mat med parmesan eller på annat vis har lite högre sälta.
Hur?
Carignan–druvorna är från de 100-åriga gamla vinstockarna på vingården. Syrah-druvorna är från ett litet fält, och egentligen var de tilltänkta enbart för nära vänner. Men en liten del fick gifta sig med de gamla Carignan-druvorna innan buteljering. Druvorna blev krossade efter skörden och jäste på olika tankar. Druvorna är skördade för hand och blev sedan krossade innan jäsningen. Vinet har inte filtrerats, inte klarnats och har inga tillsatta sulfter.
