Ett ungt, lite spritsigt rosé vin. Mittemellan vår och sommar.. Ett vin av Tom Gautier & Miha Trifa. Köp lådan den hör till här 📦 🍇 🍷
Ploum har en syrlighet som fyller upp munnen fort – "friska, osöta bilar" sa en av våra provdrickare, alltså godiset. Den skimrande färgen någonstans mellan orange och grumligt rosa representerar smaken väl: lite oväntad, högst välkommen.
.
—
Servera kallt – runt 10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till gröna grönsaker med olja och salt. Och bröd!
Hur?
Druvor från deras yngsta vinrankor (cirka 45 år gamla). Görs av den första skörden från året, direktpress. Därefter inoxtankar och maloaktisk jäsning. Ingen filtrering och inga tillsatta sulfiter.