Loratoire 2021
av
Domaine du Petit Oratoire
Lori Haon
Rhône, Frankrike
LORATOIRE 2021 är ett josigt och fruktigt rött vin. Ett vin av Lori Haon.
Som att dricka nyplockad mörk frukt – druvor, vinbär, björnbär – direkt från marmorplattan dom krossats mot.
Servera kallt, runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif. Eller till en cacio e pepe. Eller något som påminner om råbiff?
Se fler josiga naturviner här.
Hur?
Detta vin är gjort på handplockade Cinsault och Grenache druvor från en fantastisk vinmark med grå och rosa marmor. Druvorna har fått fermentera tillsammans. Vinet har inte klarnats, ingen filtrering och inga tillsatta sulfiter.
Finns i lådan
… Och Stora Klunket
Läs mer om Lori Haon här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.