Les Caves Blanches 2023

av

Domaine de la Renière

Thibault Masse

Loire, Frankrike

Les Caves Blanches 2023
Alkohol
12%
Druvor
Chenin (65%) & Chardonnay (35%)
Plats
Frankrike
Vild
2/5
Årtal
2023
Övrig info
35mg/l sulfit totalt. Sockerhalt: 2g/l.

LES CAVES BLANCHES 2023 är ett friskt och fräscht vitt vin. Vita blommor, citrus, mineral! Mmm! Ett vin av Thibault Masse. 

 

Vi sa det där uppe, vi säger det igen. Vita blomblad. Citrus. Mineralitet. Lite sälta. En ekvation med ett tydligt svar: hur gott som helst.  


Servera kallt, runt 8-10 grader. Vi gillar det till allt från eller nära havet. Men det är också utsökt som aperitif.


Se fler naturliga viner här.


Hur?

Detta vin är gjort på handplockade Chenin-druvor. Vinet har jäst på egna jäststammar. Vinet har lagrats på tank med sin fällning “sur lie” för att bibehålla de karakteristiska chenin-dragen i doften och för att öka vinets friskhet. Ingen klarning och enbart en lätt filtrering innan buteljering. Vid buteljering har tillsatts lite sulfit, den totala sulfitmängden är 35mg/l.

Thibault Masse
Jorden & druvan tog Thibault Masse till Saumur, Loire. Sedan 2018 driver han Domaine de la Renière – med fokus på just jord och druva. Mer specifikt den kalkstensjord som finns på de 18 hektaren – och druvan Thibault älskar är förstås den för ...
Läs mer om Thibault Masse här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.