Ett läskande och mineral-igt rosévin! Ett vin av Laura Lees & Arthur Joly. Köp lådan den hör till här 📦 🍇 🍷
Aromatisk doft och läskande – mittemellan rosé och lätt rött.
Uppriktigt förbannade hallon, var vår första tanke om detta maxade rosé – eller lätta röda (eller till och med lite känslan av vitt vin). Eller kanske inte förbannade. Målmedvetena. Hallon som tränat, fortsatte tankarna, hundra dagar i rad och nu äntligen ska visa. Visa att det är möjligt – hallon kan visst göra dubbelsaltomortaler.
—
Servera kallt – runt 8–10 grader. Vi gillar det som aperitif eller till kryddstark mat, en mapo toufu eller annan szechuan-mat.
Hur?
Detta vin är gjort på handplockade Syrah och Lledoner pelut druvor.
Lledoner pelut är en glömd kusin till grenachedruvan - en gammal sorts Grenache. Druvorna har växt på schistjord och uttagen är väldigt låga. Ingen klarning eller filtrering. Inga sulfiter.