La Partouze 2021
av
Domaine du Petit Oratoire
Lori Haon
Rhône, Frankrike
LA PARTOUZE 2021 är ett josigt rött-ish vin. Lättdrucket och mångfacetterat. Ett vin av Lori Haon.
Aha, en gongbong, tänkte vi när Lori med sitt fransk-engelska uttal förklarade betydelsen av namnet La Partouze. Vi tänkte att en gongbong var någon sorts klocka man använde i vinmarkerna för att typ... markera... något. Gongbongen lyder när solen står för högt, eller när druvorna är plockmogna eller – ah, OK. Det visade sig att vi blandat ihop 'O' med 'A' och det är ju faktiskt ett betydligt närmre, om än lite explicit, sätt att förklara detta tretton (!)-druvors-vin som ändå landar i ett extremt drickbart, klunkvänligt josigt rött.
Servera kallt, runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif. Gott till kryddstarkt!
Se fler josiga naturviner här.
Hur?
De 13 olika druvsorterna är plockade för hand. Sedan har de fått genomgå jäsning på tank i olika konstellationer för att sedan mötas i detta vin som varken är vitt, rött eller rosé. Vinet har inte klarats och inte filtrerats. Inga tillsatta sulfiter.
Finns i lådan
… Och Stora Lugnet
Läs mer om Lori Haon här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.