La Jajathèque 2019
av
Les Abrigans
Laura Lees & Arthur Joly
Roussillon, Frankrike
LA JAJATHÈQUE 2019 är ett fruktigt och runt rött vin gjort med kolsyrejäsning (maceration carbonique). Ett vin av Laura Lees & Arthur Joly.
Josigt och rikt på samma gång!
Kan druvor ge varandra high-five utan att bli skadade? Det är en fråga som gäckat ingen, någonsin, förrän nu. Eller kanske tills även du dricker det här vinet – det har den energin av druvor som ger varandra high-five. Och då är frågan ovan naturlig att ställa sig. Kanske.
Servera lite kylt – runt 12–14 grader. Lufta gärna innan. Vi gillar det som aperitif eller mat med ganska mycket smak.
Hur?
Detta vin är gjort på handplockade Carignan druvor. Hela druvor har fått fermentera carbonic maceration i tre veckor. Efter det har vinet vilat på tank. Vinet har inte klarats eller filtrerats. Inga tillsatta sulfiter.
Finns i lådan
Kära Framtid
Läs mer om Laura Lees & Arthur Joly här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.