La Babascat 2019
av
Les Abrigans
Laura Lees & Arthur Joly
Roussillon, Frankrike
LA BABASCAT 2019 är ett macererat vitt vin – nosar på orange! Ett vin av Laura Lees & Arthur Joly.
Mjukt och komplext, med en sälta i smaken.
Babascat är en sort ihopslagning av det franska ordet för val och druvan muscat. Inte för att vinet smakar... val... utan för kopplingen till havet. Druvorna har macererats i 15 dagar, vilket ger en distinkt sälta – och skärpa – till vinet. Ett hej från havet som en gång för länge sen låg över vinmarken och ett vin att heja på havet med.
Servera kallt – runt 8–10 grader. Lufta gärna innan – det utvecklar sig ganska mycket. Vi gillar det till ostar med lite sött på sidan.
Hur?
Detta vin är gjort på handplockade Muscat de Alexandria druvor - extra stora och med delikat smak plockat från 80-åriga vinstockar som växer på en gammal havsbotten i ett väldigt brant terräng. Vinet har skalmacererat 15 dagar innan det har fått vila på tank. Vinet har inte filtrerats eller klarnats. Inga tillsatta sulfiter.
Finns i lådan
Kära Framtid
Läs mer om Laura Lees & Arthur Joly här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.