Jajatoés 2022 (5 liter, BIB)
av
Domaine du Petit Oratoire
Lori Haon
Rhône, Frankrike
JAJATOÉS 2022 (5 liter BIB), är ett krispigt vin med en rosa hallonton i både färg och smak. Lättdrucket och direkt. Ett sommarvin av Lori Haon.
Alla människor behöver, förtjänar, att ha ett krpsigt, direkt och lätt vin med lite hallon i eftersmaken (och färgen) på mindre än en armlängds avstånd. För alla de stunder som förhöjs av just den sortens vita viner: med vänner (tisdag), familj (torsdag) eller dejt (lördag). Jajatoès är exakt ett sånt vitt vin med en rosa ton och för att åtminstone kunna checka av exemplen ovan så är det ju tur att det kommer i en härligt stor fem-liters Bag-In-Box så du kan bjuda över grannarna på ett eller två glas i sommar.
Servera kallt, runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif – och/eller till lätta smaker, kanske från eller via havet?
Se fler friska naturviner här.
Hur?
Vit Grenache, Clairette, röd Grenache och Cinsault druvorna är plockade för hand. Druvorna pressades direkt efter skörden, den lilla rosa tonen kommer från de röda druvorna. Musten har sedan fått genomgå jäsningen på tank. Vinet är inte klarnat eller filtrerat. Lite sulfit är tillsatt vid buteljering så den totala mängd sulfit är max 20mg/l.
Läs mer om Lori Haon här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.