Blanc De Dragon 2021

av

Mas du Dragon de Pierres

Yoko Ogawa

Roussillon, Frankrike

Blanc De Dragon 2021
Alkohol
12%
Druvor
50% Grenache Gris & 50% Macabeu
Plats
Frankrike
Vild
3/5
Årtal
2021
Övrig info
20 mg/liter sulfit tillsatt vid buteljering.

BLANC DE DRAGON 2021 är ett syrl-sött vitt vin. Fänkål, persika och grapefrukt i en besynnerlig, men högst angenäm, salladsorkester. Ett vin av Yoko Ogawa. 

 

Det väldigt särskilda och specifika ljudet av en symfoniorkester innan de börjar spela – det kanske har ett namn, den där kakafonin av förväntan. Hursomhelst vill vi att ni föreställer er den. Fast att instrumenten är fruktträd och bärbuskar. Lite mindre långsökt beskrivet: ett vin som fångar ett brett utsnitt av frukter och bär utan att tappa varesig fokus eller riktningen framåt. Ett vin att uppleva, är en ännu kortare beskrivning.


Servera runt 10 grader. Vi gillar den som aperitif, eller till djur med skal (från havet)..

 

Se alla våra naturviner.

Hur?

Detta vin är gjort på handplockade Grenache Gris & Macabeu druvor från 70-åriga vinstockar. Jordmånen är svart schist och sandrik lerjord. Direktpress efter skörd och jäsning på egen naturliga jäst. Sedan vilade vinerna på ståltank i 7 månader. Vinet har inte klarnats, ingen filtrering och 20mg/l sulfit har tillsatts vid buteljering.

Finns i lådan

Att Fånga Vinden

En vinlåda med genomgående komplext finstämda viner. Vitt, orange, rosa pet nat, stram rosé och rött att dricka nu – eller nästa decennium.
Läs mer och köp!
Yoko Ogawa
Lyckan. Förtvivlan, Saligheten. Alla känslor finns med när Yoko Ogawa gör vin i Tautavel, Rousillon. … som på en improvisationsteater, där varje dag har en ny fråga och ett nytt svar. Yoko har rest över hela världen i sitt arbete för FN – men någo...
Läs mer om Yoko Ogawa här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.