Grandiose 2018
av
Lous Grezes
Luc & Trees Lybaert
Languedoc, Frankrike
GRANDIOSE 2018 är en fruktig och lite, lite bubbligt rosé. Runt med fin eftersmak. Ett vin av Luc & Trees Lybaert.
Att öppna det här vinet är som att hitta en dörr man inte sett hemma tidigare och bakom den sju, åtta bästa kompisar man inte hade innan. Sen kommer de små, små bubblorna – dryga två hundra bästa kompisar till.
Sen. Sen kommer smaken! Och den stannar kvar på det mest välkomna viset – som världens enda efterfest som var en bra idé. Vi älskar det här vinet och har lite svårt att hitta orden när vi ska beskriva det. Därför köpte vi in två Grandiose till den här lådan. Och slutar skriva här.
Servera kallt – runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till lite enklare mat – okomplicerade sallader eller sånt man äter med handen.
Hur?
Druvorna är skördade för hand. De har fått macerera med skalen en natt innan direktpress, och sedan har vinet fått jäsa klart på ståltank. Jäsningen tog fyra veckor. Det finns lite restsötma kvar som ger ett djup till smaken.
Finns i lådan
Rädda Jorden
Läs mer om Luc & Trees Lybaert här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.