Potion 2021
av
Domaine Tangente
Patricia & Remi Bonneton
Rhône, Frankrike
POTION 2021 är ett fruktigt och stabilt rött vin. Ungt men med ett långt liv framför sig! Ett vin av Patricia & Remi Bonneton.
»Lite magi i denna värld« hälsar Patricia och Remi, och det är väl egentligen allt man hoppas på ska hända, finnas, minnas. Potion 2021 är som sagt ungt, men kommer räcka länge – och håller redan nu fint öppen över en hel helg, om man vill fördela sina ungefär 5 glas ungefär så här: 0.5 glas fredag tidig kväll. 0.5 glas direkt efter. 0.5 glas direkt efter det. Sen måste vi av juridiska skäl säga att det är en paus. Och så vidare och så är det söndag och flaskan är slut.
Servera kylt, runt 12 grader. Vi gillar det till... ah, pizza.
Hur?
Carignan druvorna är plockade för hand. Druvorna har fått macerera i tio dagar efter skörden i hela klasar. Vinet har fått mogna i 8 månader på stora ektankar. Vinet är inte klarnat eller filtrerat. Inga tillsatta sulfiter. Vinet är gjort på druvor från kompisarna Aurélie & Vincent Garreta (Les Maou) & Olivier Trombettas vinodlingar. Vinetiketten är ritat av konstnären Lola Quere.
Finns i lådan
Hand i hand
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.