Musemé 2010
av
Les Grandes Vignes
Familjen Vaillant
Loire, Frankrike
MUSEMÉ 2010 är en lagrad, torr pet-nat. Kryddig och lång. Ett vin av familjen Vaillant.
En lagrad och mogen pet-nat med subtila, nästan lite sherry-aktiga toner... inte visste vi att det skulle få oss att falla pladask. Ett maxat och lite omvälvande bubbel för en kväll där man vill fira något stort, maxat. Eller en vanlig tisdag som behöver bli mindre vanlig tisdag.
Servera runt 8-10 grader. Vi gillar det till comté eller desserter med päron eller bara päron. Vi älskar att dricka det som det är.
Hur?
Detta vin är gjort på handplockade Chenin druvor. Druvorna har pressats efter skörd. Sedan har musten fått jäsa klart på ekfat. Vinet buteljerades när det var 25mg/l restsocker kvar och fick jäsa kvart på flaska. Sedan har det liggat på lameller i sju år. Vinet har inte klarnats, vinet har inte filtrerats eller tillsatt socker. Inga tillsatta sulfter.
Finns i lådan
Gnistrande Guld (FV #3)
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.