Métisse 2021
av
Domaine Tangente
Patricia & Remi Bonneton
Rhône, Frankrike
MÉTISSE 2021 är ett friskt rosa-orange-rött vin. Många färger och många smaker! Ett vin av Patricia & Remi Bonneton.
Vi var lite osäkra på vad vi skulle kalla det här, väldigt speciella och väldigt goda, vinet. Det blev rosé-orangevin, för det är båda två – eller precis mittemellan, är nog en bättre beskrivning. Men det var för långt för att rymmas i en parentes. Mixen av Muscat d'Alexandrie och Syrah ger vinet både dess egensinniga smak och färg, som i sin tur bäst beskrivs som… rosange. »När vinkällaren blir en lekplats!« är Patricia och Remis egna ord och det var faktiskt en bättre beskrivning än allt annat vi skrivit, så vi stoppar där.
Servera kallt, runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif.
Hur?
Muscat d’Alexandrie & Syrah druvorna är plockade för hand. Syrah druvorna blev pressade direkt efter skörden och Muscat d'Alexandrie druvorna fick sedan macerera i Syrah-musten i en vecka. Vinet har fått mogna i 12 månader på dels i en stor ektank och dels på tinajas - spanska små amforor. Vinet är inte klarnat eller filtrerat. Inga tillsatta sulfiter. Vinet är gjort på druvor från kompisarna Pascal Lambert, Anthony Vidal & Vincent Lafages vinodlingar. Vinetiketten är ritat av konstnären Gaspard Schlum.
Finns i lådan
Hand i hand
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.