L'un Dans L'autre 2020
Ett Rött vin från Frankrike
På 100% Cabernet Sauvignon
Ett pepprigt och klassiskt rött vin. Mörka bär, lätt att gilla. Ett naturvin av Aurélie & Vincent Garreta. Köp lådan den hör till här 📦 🍇 🍷
Första middagen i solen!
—
Servera runt 12 grader. Vi gillar det som picknic-vin, eller på/till närmaste terass.
Alkohol 13.5%
Vild 3/5
Årtal 2020
Hur?
L’Un dans l’autre gjort av 100% Cabernet Sauvignon, som har växt på gamla vinstockar. Druvorna är handplockade och har sedan genomgått en semi-carbonique maceration, vilket betyder att en liten del av druvorna (omkring 10%) har krossats och sedan har de övriga druvor fått jäsa utan att bli avstjälkade i denna “druvsoppa” därav att Vincent och Aurélie kallar processen semi-carbonique. Efter jäsningen har vinet fått mogna på cementtank.
Vinet har inte klarats eller filtrerats. Vinet har tillsats 10mg/l sulfit vid buteljering.