Konjo 2020

av

Nana Vins

Nathalie Gaubicher Hérédia

Languedoc, Frankrike

Konjo 2020
Alkohol
12%
Druvor
Clairette, Terret, Cinsault, Carignan & Grenache
Plats
Frankrike
Vild
4/5
Årtal
2020
Övrig info
Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <0.5g/l.

KONJO 2020 är ett direkt och lite vildare rött vin. Ett, i brist på bättre ord, busigt vin! Ett vin av Nathalie Gaubicher Hérédia.

 

Mixen av druvor – som är både gröna och blåa – skissar en ganska bra bild av det här vinet. Mycket, och mycket roligt, utan att bli för kaosartat. En abstrakt tavla målat med penslar doppade i vin. Om man kan kombinera orden "stram" och "vild" skulle det blir det här vinet – "Konjo" är dessutom roligare att säga än "str… ild".


Servera runt 10–12 grader. Vi gillar det till bröd eller brödets sista nivå: pizza!

 

Se alla våra naturliga viner.


Hur?

Vinrankorna växer i Aspiran på jorder av småsten, kalklera och basalt (en vulkanisk bergart). Druvorna plockas för hand, och väl inne i vinkällaren jobbar Nathalie med en metod där hon bygger ett slags torn i tanken. Första lagret består av hela klasar, andra lagret av avstjälkade klasar, sen hela klasar igen. 3-4 månader totalt för hon vill inte ha för lång en maceration med de gröna druvorna som finns med i mixen. Nathalie gör inte detta vin varje år, utan bara när druvblandningar finns med samma sockermängd så de jäser synkroniserat i tanken. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatta sulfiter.

Finns i lådan

Friska Viljor

En vinlåda med glada toner genom bubbel och lättdrucka röda viner – varav ett är ett exceptionellt vin på Loire-druvan Pineau d'Aunis.
Läs mer och köp!
Nathalie Gaubicher Hérédia
Vin är lite som teater, och vice versa, säger Nathalie Gaubicher Hérédia i Jasnières, Loiredalen, Båda handlar om tolkning. Och när de görs rätt är det inte bara något som upplevs – det är något som drabbar. Nathalie lämnade teatern för vinet i ti...
Läs mer om Nathalie Gaubicher Hérédia här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.