Ett komplext och mångbottnat rött vin. Stora smaker som gillar luft. Ett vin av Carole, Olivier & Corine Andrieu. Köp lådan den hör till här 📦 🍇 🍷
Någon gång varje, om inte kväll så åtminstone v̶e̶c̶k̶a̶ m̶å̶n̶a̶d̶ liv, kommer ett tillfälle där man vill bli lite utmanad av sitt vin. Inte puttad omkull, men lite sporrad – att stanna kvar i smakerna, ge dom tid och plats, följa med dit de tar en i precis det tempo de vill. Då är Faugères Courtiol 2017 det perfekta vinet att ha, öppna och dricka.
—
Servera runt 14-16 grader, gärna dekanterad. Vi gillar det till mat som är eller känns mörkröd.
Hur?
Handplockade Carignan och Mourvedre-druvor från vinstockar som växer på en schist- och sandstens-jord. Druvorna har fått spontanjäsa på sin egen naturliga jäst i tre till fyra veckor. Efter jäsningen har vinet vilat på betongtank i 18- 24 månader. Vinet har inte klarnats, inget tillsatt socker och inga tillsatta sulfite.