Faugères Courtiol 2017
av
Clos Fantine
Carole, Olivier & Corine Andrieu
Languedoc, Frankrike
FAUGÈRES COURTIOL 2017 är ett komplext och mångbottnat rött vin. Stora smaker som gillar luft. Ett vin av Carole, Olivier & Corine Andrieu.
Någon gång varje, om inte kväll så åtminstone v̶e̶c̶k̶a̶ m̶å̶n̶a̶d̶ liv, kommer ett tillfälle där man vill bli lite utmanad av sitt vin. Inte puttad omkull, men lite sporrad – att stanna kvar i smakerna, ge dom tid och plats, följa med dit de tar en i precis det tempo de vill. Då är Faugères Courtiol 2017 det perfekta vinet att ha, öppna och dricka.
Servera runt 14-16 grader, gärna dekanterad. Vi gillar det till mat som är eller känns mörkröd.
Hur?
Handplockade Carignan och Mourvedre-druvor från vinstockar som växer på en schist- och sandstens-jord. Druvorna har fått spontanjäsa på sin egen naturliga jäst i tre till fyra veckor. Efter jäsningen har vinet vilat på betongtank i 18- 24 månader. Vinet har inte klarnats, inget tillsatt socker och inga tillsatta sulfite.
Finns i lådan
På Djupet
Läs mer om Carole, Olivier & Corine Andrieu här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.