Faire Avec 2020

Faire Avec 2020
Alkohol
13%
Druvor
Alicante
Plats
Frankrike
Vild
4/5
Årtal
2020

FAIRE AVEC 2020 är ett moget, rökig rött vin. Kraftfullt! Ett vin av Aurélie & Vincent Garreta.

Första grillen!


Servera runt 12 grader. Dekantera (lufta)! Minst en halvtimme, men gärna en timme. Vi gillar det till fet mat. Och grillllaaattttttt.

Se alla våra naturviner.

Hur?

Faire Avec gjort av Alicante som är en druva som är röd även i fruktköttet och ger vinet en mörkröd färg. Druvorna är handplockade och Alicante druvorna har sedan genomgått en semi-carbonique maceration, vilket betyder att en liten del av druvorna (omkring 10%) har krossats och sedan har de övriga druvor fått jäsa utan att bli avstjälkade i denna “druvsoppa” därav att Vincent och Aurélie kallar processen semi-carbonique. Efter jäsningen har vinet fått mogna på cementtank. Vinet har inte klarats eller filtrerats. Vinet har tillsatts 10mg/l sulfit vid buteljering.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.