Faire Avec 2019
Ett Rött vin från Frankrike
På Alicante & Clairette Rose
Ett fruktigt och djupt rött vin. Ett vin att runda av med. Ett vin av Aurélie & Vincent Garreta. Köp lådan den hör till här 📦 🍇 🍷
Om det här vinet av någon anledning var en godispåse hade det varit en godispåse en vuxen plockat ihop: marsipan, lakrits sen vänta någon har hällt blåbärssoppa i påsen? Det var i och för sig skitgott. Häll mer!
—
Servera lite kylt, 10-12 grader. Vi gillar det till choklad. Eller choklad. Eller! Choklad.
Alkohol 14%
Vild 3/5
Årtal 2019
Hur?
Faire Avec gjort av ⅔ Alicante & ⅓ rosa Clairette-druvor, som har växt på gamla vinstockar. Druvorna är handplockade och Alicante-druvorna har sedan genomgått en semi-carbonique maceration, vilket betyder att en liten del av druvorna (omkring 10%) har krossats och sedan har de övriga druvor fått jäsa utan att bli avstjälkade i denna “druvsoppa”. Därav att Vincent och Aurélie kallar processen semi-carbonique. De rosa Clairette-druvorna har skalmacererat i 8 dagar. Efter jäsningen har vinet fått mogna på cementtank.
Vinet har inte klarats eller filtrerats. Vinet har inga tillsatta sulfiter.