Facettes 2022

av

Les Abrigans

Laura Lees & Arthur Joly

Roussillon, Frankrike

Facettes 2022
Alkohol
12%
Druvor
1/3 Carignan, 1/3 Grenache Noir & 1/3 Syrah
Plats
Frankrike
Vild
3/5
Årtal
2022
Övrig info
Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: >2g/l.

FACETTES 2022 är ett väldigt rött bubbel. Röda frukter av alla de slag. Bärfest! Ett vin av Laura Lees & Arthur Joly. 


Jordgubbe, möt: tranbär. Och gå in i: en en delad kupé. (Det var inte planen egentligen, båda hade bokat biljetter de trodde var helt egna kupéer. Och vem är bättre att upptäcka hela södra Europa med än en jordgubbe, insåg tranbären? Ingen, konstaterade de båda.)


Servera runt 12 grader. Vi gillar den till allt som kan ätas med händerna.


Se flera naturviner.


Hur?

Grenache Noir-druvor från de väldigt väldigt gamla vinodlingar. Allt har skördats tillsammans för hand och druvorna har fått följas åt i hela processen. Lade druvorna i kylen innan de blev pressade efter skörden. Innan jäsningen var klar har vinet buteljerats och sedan degorgerats. Vinet är gjort utan klarning eller filtrering. Inga tillsatta sulfiter. Kan finnas flaskvariation, då denna metod är ganska handhållen.

Laura Lees & Arthur Joly
Fem år. Så lång tog det för Laura Lees & Arthur Joly i Cascastel-des-Corbières, Roussillon, att ömt vårda de gamla, spröda vinrankorna tillbaka till liv – och vin.   Laura och Arthur, och deras Domaine Les Abrigans, blev omedelbart och hopplös...
Läs mer om Laura Lees & Arthur Joly här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.