Djur 2022

av

Les Abrigans

Laura Lees & Arthur Joly

Roussillon, Frankrike

Djur 2022
Alkohol
12%
Druvor
Cinsault & Syrah
Plats
Frankrike
Vild
3/5
Årtal
2022
Övrig info
Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <2g/l.

DJUR 2022 är ett kryddigt rött vin. Ganska kraftigt, örtigt som växlar upp och ut med luft. Ett vin av Laura Lees & Arthur Joly. 


Vårt första vin! Eller, ja – det första vinet som är döpt efter oss. Eller, ja – det första vinet som är döpt utifrån vår vänskap med Laura och Arthur. »Djur är», säger dom, »är en hyllning till våra svenska vänner och deras språk i formen av ett överraskande, lätt, strukturerat och silkeslent vin med mjuka tanniner«. Dom ljuger absolut inte. Djur 💜


Servera runt 12-14 grader. Vi gillar den till varma tomatbaserade rätter.


Se alla våra naturviner.


Hur?

Detta vin är gjort på handplockade Cinsault- & Syrah-druvor från gamla vinstockar. Cinsault-druvorna har genomgått en carbonic maceration och Syrah-druvorna har jäst “normalt”. Efter det har de vinet vilat på tank. Ingen klarning eller filtrering, Inga tillsatta sulfiter.

Laura Lees & Arthur Joly
Fem år. Så lång tog det för Laura Lees & Arthur Joly i Cascastel-des-Corbières, Roussillon, att ömt vårda de gamla, spröda vinrankorna tillbaka till liv – och vin.   Laura och Arthur, och deras Domaine Les Abrigans, blev omedelbart och hopplös...
Läs mer om Laura Lees & Arthur Joly här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.