Cutremur 2021
av
L'Absurde Genie des Fleurs
Tom Gautier & Miha Trifa
Languedoc, Frankrike
CUTREMUR 2021 är ett pepprigt, josigt rött vin. Krydd- och färska, röda bär-bomb! Energisk! Ett vin av Tom Gautier & Miha Trifa.
Cutremur 2021 kommer från 100-åriga stockar, och det är ett vin som bär sin historia med stolthet. Det har både fart och en grund, det är kryddigt och spetsigt och örtigt och det är kanske, på ett sätt, som 100 år av liv?
Servera runt 10 grader. Vi gillar det som aperitif!
Hur?
Druvorna skördas för hand. Olika druvor har haft olika vinifiering tex macereras med hela klasar, andra avstjälkas inan jäsning och den tredje direktpressas. Därefter blandas alla på tank. Ingen filtrering och inga tillsatta sulfiter.
Finns i lådan
Vinter I Blomst
Läs mer om Tom Gautier & Miha Trifa här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.