Cartouche 2021
av
Domaine Mylène Bru
Mylène Bru
Languedoc, Frankrike
CARTOUCHE 2021 är ett lätt rött vin med fin blommighet. Ett vin av Mylène Bru.
Lite granatäpplen som tagit med en massa vilda mörkröda frukter på utflykt. I en flaska som öppnat är en stor bukett rosor som fyller hela kupén med sin intensiva parfym. Ett perfekt rött vin för sommarens sista utflykter och höstens första svamp.
Servera runt 12–14 grader. Vi gillar den grillat, lätta sallader och (eller) lättare ramen.
Se fler josiga naturviner här.
Hur?
Detta vin är gjort på handplockade Grenache och Cinsault druvor från gamla vinstockar som vänder mot nord på terrasser upp för en bakke. Jordmånen är mycket stenig med en mix av lera, silt, sand och gamla ostronskal! Grenache druvorna har genomgått tre olika vinifieringar: ⅓ pressades direkt efter skörd, ⅓ blev avstjäkat och ⅓ fick genomgå carbonic maceration. Cinsault druvorna blev avstjäkade och genomgick fermentering vid låg temperatur. Sedan vilade vinerna på ståltank i 4-5 månader innan det under vintern blev ihopblandat. Vinet buteljerades i mars 2022. Vinet har inte klarnats, ingen filtrering och 20mg/l sulfit har tillsatts vid buteljering.
Finns i lådan
Alla Mina Vänner
Läs mer om Mylène Bru här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.