Pétillant (Blanc) 2019 (PET NAT)
Ett Vit (PET NAT) vin från Frankrike
På 100% Gros Vert
En pigg pet-nat! Tumlande äpplen och brödig eftersmak. Ett vin av Aurélie & Vincent Garreta. Köp lådan den hör till här 📦 🍇 🍷
Pétillant (Blanc) 2019 är en pigg pet-nat! Tumlande äpplen och brödig eftersmak.
Ett bubbel som lever i den exakta skärningspunkten mellan Oj tjena! och God afton.
—
Servera kylt, 8-10 grader. Lufta en stund innan servering. Vi gillar det som aperitif!
Alkohol 12.5%
Vild 4/5
Årtal 2019
Hur?
Detta vin är gjort på handplockade Gros Vert druvor (en lokal druvvariant som även ätas som “vanliga” vindruvor). Efter skörd blev druvorna pressade, och saften förvarades i en kyld tank (10grader) i ett dygn. Sedan började jäsningen med en tillsats av “pied de cuvé” som är lite druvsaft som har fått jäsa i förväg några dagar. När det är ca 18-20g/l socker kvar så buteljeras vinet och sedan får det ligga ett år på lameller och jäsa klart, innan det blev degorgerat i januari 2021. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatta sulfiter.