Månens Gång

BOUCHE DU SOLEIL 2022 är ett syrligt orange vin. Gör sig bäst till mat! Ett vin av Carolin & Nikolaus Bantlin.

Här kommer tallrikens bästa vän. Eller mer: vad som är på tallriken… s… bästa vän. Bouche du Soleil 2022 är ett torrt, lite syrligt macererat vin – också känt som orangevin. Det är ett vin med både lite spänst och karaktär som gör sig extra fint när det får samsas med mat i munnen, eller i alla fall till smakerna. Framförallt lite kryddiga saker, mat som märks och känns och säger till vintern: hej, välkommen. 

Servera runt 12-14 grader. Vi gillar det till kryddig mat i allmänhet och kryddiga korvar i synnerhet.

Se flera naturviner här.

BOUCHE BEE 2022 är ett josigt och bärigt rött vin. Ungt och lite, lite pepprigt. Ett vin av Carolin & Nikolaus Bantlin.

Ett Gott Rött Vin. Behöver det vara svårare än så? Nej. Däremot kan vi vara lite tydligare: ett gott rött vin med ett lätt anslag, aningen josigt med tydliga bär som man 1) känner igen och 2) blir glad av och 3) genuint menar frågan "hur är läget?!". Pizza eller grill är våra bästa kompisar till dessa, eller lyssna på detta: grillpizza?

Servera lätt kyld, runt 12-14 grader. Vi gillar det till pizza och saker som smakar grill.

Se flera naturliga viner här.

CHÉ CHAVIO 2022 är ett lent och kryddigt rött vin. Lätt på tå! Ett vin av Carolin & Nikolaus Bantlin, Domaine Les Enfants Sauvages.

Upp och hoppa! Nej! Upp och hoppas! Ché Chavio 2022 är ett vin man blir glad av och som känns glatt, i lika delar. Det är flaskan man – eller åtminstone vi – tar fram när ens kompis äntligen kommit fram och man har dryga 3 543 932 saker att avhandla, men alla dom där sakerna är egentligen skit samma, för man har varandra.

Servera lätt kyld, runt 12-14 grader. Vi gillar det till vilda smaker.

Se flera naturliga viner här.

COOL MOON 2022 är ett fruktigt, tropiskt vitt vin. Lätt ekat! Ett vin av Carolin & Nikolaus Bantlin.

Garrique är den växtlighet som omgärdar vinodlingarna i södra Frankrike där örter och växter lever fritt med varandra. Timjan, lavendel och rosmarin är vanliga. Det är en doft som går hela vägen in i själen. Där någonstans börjar Cool Moons doft och den fortsätter helt ner till strandens där vågorna slår in mot sanden. Sen kommer smaken som är, well, lite som solljus. Om någon översatte känslan av att titta på ett solrosfält när det rör sig efter solen till smak, hade den nog landat i ungefär det här vinet.  

Servera runt 12-14 grader. Vi gillar det till köttiga, ugnsbakade grönsaker med mycket smör till. 

Se flera naturliga viner här.

ENFANT SAUVAGE 2022 är ett friskt och svalt rött vin. Lite pepprigt och lätta tanniner. Ett vin av Carolin & Nikolaus Bantlin.

Av någon anledning föreställer vi oss, när vi dricker Enfant Sauvages, detta: först en synthmatta mot svart bild, Vangelis fast glad. Sen blixtrar det till. Soluppgång! Värmen gör bilden ur fokus, vibrerande. Strandpromenad. Någon åker förbi på rollerskates, en annan armhävar sig fram. En tredje blickar framåt i sina solglasögon. Los Angeles vaknar. En elgitarr smyger in... sen! En titel, i neon, som fyller hela skärmen: COOL GRAPES. 

Servera runt 12-14 grader. Vi gillar det till anka, fick och/eller rotselleri.

Se flera naturliga viner här.