Goda Grannar

CH 2021 är ett lite grumligt, ljusgult vitt vin. Citrus, syra, beska! Ett vin av Guillaume Noire. 

Tänk dig en briiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiis som tre pigga citroner på något sätt dragit igång. Det är det här vinet. 

Servera runt 10 grader. Vi gillar den till mat med mycket klorofyll. Nässlor! Sparris med brynt smör!

Se fler naturviner här.

PEAU A PEAU 2021 är ett lite parfymerat orangevin. Friskt och aningen syrligt. Ett vin av Nicolas Arnou. 

Är det kvitten? Är det citron? Är det en sommarbris? Svar: det är alla tre; det är Peau a Peau 2021! Handplockade druvor från vingårdens äldsta parceller, macererade i tio dagar – som vårens första solstrålar på flaska: välkomnande, lite stränga, men enormt emotsedda.

Servera kallt – runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif. 

Se fler naturviner här.

CHOUETTE! 2021 är ett stramt och lätt vitt vin. Härligt disigt, doppat i citrusskålen. Ett vin av Nicolas Arnou. 

Långsam, l å n g s a m press har gett ett både klassiskt och udda vin på Chenin. Disigheten i färgen går igen i smaken. Om någon hade tagit de positiva aspekterna av att vara sömnig, alltså det behagliga i det, och (l å n g s a m t) pressat vin på dom, hade det blivit Chouette! 2021. Observera att det inte är trött någonstans. Bara disigt behagligt.

Servera runt 12 grader. Vi gillar det till mat från havet. Öppnar upp sig fint med luft! 

Se fler naturviner här.

Cf 2021 är ett josigt rött vin. Svarta, mörka, friska vinbär! Spritsig och fruktig. Ett vin av Guillaume Noire. 

Svingod! brast vi ut på det där sättet som man bara gör när ett vin är omedelbart, just, svingott. En genomgående reaktion på vinerna i den här andra lådan med Guillaume Noires nyfikna, pigga, lätta men inte nödvändigtvis enkla viner. Cf 2021 med sina fruktiga, pigga och lite peppriga syrliga svarta vinbär är en bra kompis till nästan alla tillfällen, och gör nog alla tillfällen lite gladare.

Servera runt 10-12 grader. Vi gillar den till mat med mycket citron. Och grillad marulk!

Se fler naturviner här.

Gn 2021 är lätt och josigt rött vin. Ett vårigt vin. Ett vin av Guillaume Noire.

Förutom svingod! då så var grytklunk! ett utrop som inte gick att hejda, och som vi här i efterhand kanske ångrar att vi skriver, det är ett rätt hemskt ord. Men vi menar nog så här: Gn 2021 är det perfekta vinet att dricka och dela när grytan förbereds, tillagas och – om det är något kvar i flaskan – äts. Men om man har mer flaska än gryta kvar: varför inte göra en till gryta?

Servera runt 10-12 grader. Utmärkt som aperitif. Eller vad som helst som känns somrigt.

Se fler naturviner här.