Konjo 2019

av

Nana Vins

Nathalie Gaubicher Hérédia

Languedoc, Frankrike

Konjo 2019
Alkohol
12%
Druvor
Clairette, Terret, Cinsault, Carignan & Grenache
Plats
Frankrike
Vild
4/5
Årtal
2019
Övrig info
Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <0.5g/l.

KONJO 2019 är ett direkt och lite vildare rött vin. Ett, i brist på bättre ord, busigt vin! Ett vin av Nathalie Gaubicher Hérédia.

 

Mixen av druvor – som är både gröna och blåa – skissar en ganska bra bild av det här vinet. Mycket, och mycket roligt, utan att bli för kaosartat. Om man kan kombinera orden "stramt" och "flum" skulle det blir det här vinet – "Konjo" är dessutom roligare att säga än "strlum".


Servera runt 10–12 grader. Vi gillar det till bröd eller brödets sista nivå: pizza!

 

Se alla våra naturliga viner.

Hur?

Druvorna plockas för hand och väl inne i vinkällaren jobbar Nathalie med en metod där hon bygger ett slags torn i tanken. Första lagret består av hela klasar, andra lagret av avstjälkade klasar, sen hela klasar igen. 3-4 månader totalt för hon vill inte ha för lång en maceration med de gröna druvorna som finns med i mixen. Nathalie gör inte detta vin varje år, utan bara när druvblandningar finns med samma sockermängd så de jäser synkroniserat i tanken. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatta sulfiter.

Finns i lådan

Gröna Rummet

En vinlåda med våriga toner genom vitt, lätt rött och rött bubbel – och ett komplext rött att både runda av och värma upp med.
Läs mer och köp!
Nathalie Gaubicher Hérédia
Vin är lite som teater, och vice versa, säger Nathalie Gaubicher Hérédia i Jasnières, Loiredalen, Båda handlar om tolkning. Och när de görs rätt är det inte bara något som upplevs – det är något som drabbar. Nathalie lämnade teatern för vinet i ti...
Läs mer om Nathalie Gaubicher Hérédia här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.