Seïwa 2019

av

Monts et Merveilles

Laure Boussu & Julien Audard

Roussillon, Frankrike

Seïwa 2019
Alkohol
14%
Druvor
Carignan, Syrah & Caladoc
Plats
Frankrike
Vild
3/5
Årtal
2019
Övrig info
Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <1g/l.

SEÏWA 2019 är ett smakrikt rött vin. Direkt och med mörka frukter. Ett vin av Laure Boussu & Julien Audard.

 

Här kommer alla de mörka frukterna ner för skorstenen (av ek)! Efter arton månader på fat har fruktigheten kompletterats med en otroligt smakrik mjukhet. Ett riktigt julaftonsvin, för alla dagar som antingen är julafton eller man vill ska kännas som julafton.


Servera runt 12–14 grader. Vi gillar det honungsglaserad mat – eller till knäcken.

 

Se alla våra naturliga viner.

Hur?

Detta vin är gjort på pressvinet från Carignan, Caladoc och Syrah druvor. Musten har fått spontanjäsa på sin egen naturliga jäst. Därefter har vinet mognat på en stor ektank i 18 månader innan buteljering. Vinet har inte klarnats, inget tillsatt socker och inga tillsatta sulfiter.

Finns i lådan

Framför Brasan (FV #2)

FV står för Fint Vin – och det är vad den här vinlådan innehåller. Tre röda viner som går att dricka nu, eller med fördel kan lagras en stund. Runt, direkt respektive komplext.
Läs mer och köp!
Laure Boussu & Julien Audard
Vin gör man aldrig ensam, säger Laure Boussu & Julien Audard. För att lyckas behövs nämligen vänner och mirakel. I Cassagnoles, Languedoc, gör de viner med hjälp av båda. Laure och Julien, och deras Monts et Merveilles, gör vin mellan böljan...
Läs mer om Laure Boussu & Julien Audard här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.