Oväntat Besök

DANS MA BULLE 2020 är en aromatiskt, gnistrande pet nat. Distinkt, direkt och lite rund eftersmak.Ett vin av Carolin & Nikolaus Bantlin.

Dans Ma Bulles maxade etikett är guldfolierad – den blänker, gnistrar och är liksom där. Ofta är det ett sätt att försöka måla över något. Men i det här vinets fall är det en direkt spegling av innehållet: det är en pet nat som blänker, gnistrar och är där. Vinets motsvarighet till en sån där yes!!-rörelse där man knyter näven och drar den längs sidan av kroppen.

Servera kallt, runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till lättare mat, snacks, chips! Och: After Eight. 

Se flera naturviner här.

COOL MOON 2018 är ett balanserat och lite ekat vitt vin. Smörigt och med garrique-influerad doft. Ett vin av Carolin & Nikolaus Bantlin.

Garrique är den växtlighet som omgärdar vinodlingarna i södra Frankrike där örter och växter lever fritt med varandra. Timjan, lavendel och rosmarin är vanliga. Det är en doft som går hela vägen in i själen. Där någonstans börjar Cool Moons doft. Sen kommer smaken som är, well, lite som solljus. Om någon översatte känslan av att titta på ett solrosfält när det rör sig efter solen till smak, hade den nog landat i ungefär det här vinet.  

Servera kallt, runt 8-10 grader. Vi gillar det till grönt med smör – till exempel haricot verts. Med smör.

Se flera naturliga viner här.

ENFANT SAUVAGE 2018/2019 är ett friskt rött vin. Mjuka tanniner och lite reduktiv doft. Ett vin av Carolin & Nikolaus Bantlin.

Av någon anledning föreställer vi oss, när vi dricker Enfant Sauvages, detta: först en synthmatta mot svart bild, Vangelis fast glad. Sen blixtrar det till. Soluppgång! Värmen gör bilden ur fokus, vibrerande. Strandpromenad. Någon åker förbi på rollerskates, en annan armhävar sig fram. En tredje blickar framåt i sina solglasögon. Los Angeles vaknar. En elgitarr smyger in... sen! En titel, i neon, som fyller hela skärmen: COOL GRAPES. 

Servera lätt kyld, runt 10-12 grader. Vi gillar att laga mat utifrån det. Drick först, bestäm mat sen! 

Se flera naturliga viner här.

CHÈ CHAVIO 2020 är ett syrligt rött vin. Viss spritz! Rätt naturvin-ig. Ett vin av Carolin & Nikolaus Bantlin.

Upp och hoppa! Nej! Upp och hoppas! Ché Chavio 2020 är ett vin man blir glad av och som känns glatt, i lika delar. Det är flaskan man – eller åtminstone vi – tar fram när ens kompis äntligen kommit fram och man har dryga 3 543 932 saker att avhandla, men alla dom där sakerna är egentligen skit samma, för man har varandra.

Servera lätt kyld, runt 10-12 grader. Vi gillar det till fett och sött – tänk chevre med honung.

Se flera naturliga viner här.

BOUCHE BEE 2020 är ett josigt och bärigt rött vin. Ungt och lite, lite pepprigt. Ett vin av Carolin & Nikolaus Bantlin. 

Finns det något annat lands befolkning som pratar lika absurt mycket om att grilla som Sverige? Välkomna till vårt TED Talk om att grilla: grilla är så himla gott och ännu godare än att grilla är att dricka någonting när man grillar. Bouche Bee 2020 har medan vi väntat på att det ska komma till Sverige gått under arbetsnamnet "grillvinet": gott när man grillar, gott till grillat och grilla grilla. Grilla.   

Servera lätt kyld, runt 10-12 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till sol.

Se flera naturliga viner här.