Dr Rieslingstein’s Monster 2018/2019

av

Brutes

Brutes

Sigtuna, Sverige

Dr Rieslingstein’s Monster 2018/2019
Alkohol
6.5%
Druvor
Gravenstein-äpplen, Ingrid Marie-äpplen, Kejsar Wilhelm-äpplen, Rieslingskal & Japansk Rosenkvitten.
Plats
Sverige
Vild
5/5
Årtal
2019

DR RIESLINGSTEIN´S MONSTER 2018/2019 är en mogen frukt-pet nat. Strukturerat och syrligt. En frukt-pet nat av Brutes. Gjord i samarbete med Pomologik och Wine Mechanics. 

 

Innan vi bestämde oss för att gradera våra viner enligt skalan vild 1-5 skissade vi med flum 1-6. Lite oklart varför den gick upp till 6, men den här frukt-pet nat:en hade fått 6 av 6 flum. Och det menar vi som en komplimang.



Mycket vinliknande, i synnerhet som det haft skalkontakt med Riesling-druvor i fyra månader. Skarpt. Och ganska beroendeframkallande.


Servera kallt – runt 8–10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till växtbaserad mat.

 

Se alla våra naturviner.

Hur?

Mousserande frukt-pet nat gjort av svenska Gravenstein-äpplen, en liten mängd andra gamla sorter och blommande kvitten. Har haft skalkontakt med Riesling-skinn från Wine Mechanics i 4 månader. Spontan jäsning med inhemsk jäst. Ingen filtrering, inga tillsatser och inga tillsatta sulfiter. Flaskan är konditionerad. Förvaras stående, mörk och kall. Innehåller sulfiter och naturliga sediment. Innehåller sulfiter. Bäst före 2026 men förmodligen bra efter.

Finns i lådan

Svensk Frukt

En vinlåda med frukt-pet nats och cider. Bubbligt, roligt och blandat – alltså precis hur Sverige ska smaka.
Läs mer och köp!
Brutes
Kul.Bubbligt.Och svenskt.Den omöjliga trippeln lyckas kollektivet Brutes i Sigtuna, Stockholm, kombinera i sina frukt-pet nats och cidrar. Vännerna – och deras vänner, och familjemedlemmar – i kollektivet Brutes har tagit sig an en svår uppgift: n...
Läs mer om Brutes här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.