Chouette! 2019

av

Nicolas Arnou

Nicolas Arnou

Loire, Frankrike

Chouette! 2019
Alkohol
13%
Druvor
100% Chenin
Plats
Frankrike
Vild
4/5
Årtal
2019
Övrig info
Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: 7g/l.

CHOUETTE! 2019 är ett solmoget, lite sött vitt vin Fylligt och lite smörigt. Ett vin av Nicolas Arnou. 

 

Från disigt till honungsfärgad bärnsten – och en sötma från restsockret som kontrasterar alldeles ypperligt med syrligheten. En citron någon glömt i solen, eller lite brynt smör någon gömt citron i, smaken av hur bärnsten ser ut. 


Servera kallt – runt 8-10 grader. Vi gillar det till stark, kryddig mat!

 

Se fler naturviner här.

Hur?

Gjord på handplockade Chenin druvor från schist jord. Detta ger vinet en stenig mineralitet. Vinet har pressats långsamt under 24h. Sedan har det fått jäsa på tank. Vinet har inte klarats, filtrerats eller tillsatts sulfit.

Finns i lådan

Vilda Våren

En vinlåda med orange, vitt i solens djupare nyanser och bubbel (och bubbel) – vilt, välgjort och väldigt läskande. Nu är våren, äntligen, här.
Läs mer och köp!
Nicolas Arnou
Nicolas Arnou gör vin som svävar strax ovanför det förväntade. Vingården från 1895 i Champ-sur-Layon, Loire, är stor, snudd på överdimensionerad för Nicolas volymer – men passar hans ambitioner alldeles perfekt. Det blev på allvar i Jura, hos Pier...
Läs mer om Nicolas Arnou här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.