White Is Rouge 2021

av

Domaine Grégory White

Grégory White

Languedoc, Frankrike

White Is Rouge 2021
Alkohol
12.5%
Druvor
Cinsault & Carignan
Plats
Frankrike
Vild
3/5
Årtal
2021
Övrig info
Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <0.5g/l.

WHITE IS ROUGE 2021 är ett energiskt, ungt rött vin. Frisk och aningen blommigt i doften. Ett vin av Grégory White. 

 

Mmmm, tänd grillen! Och öppna vinet! Här märks Cinsault-druvorna i den lätt blommiga doften och så kommer lite körsbärsblommor och tittar in innan smakens djup avslöjar att även Carignan är med och lekar i glaset. 

 

Servera runt 12-14 grader. Vi gillar den både med och utan mat. För det senare, tänk lite lättare och/eller brödigare anrättningar.

 

Hitta mer naturvin här.


Hur?

Handplockade druvor: 51% Carignan & 49% Cinsault. Druvorna har fått genomgå fermentering for sig och blev sedan blandade efter vinifikationen. Cinsault druvorna macererades i 8 dagar, Carignan druvorna macererades i 12 dagar. Vinet fick mogna 9 månader på tank och buteljerades sommaren 2022. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatta sulfiter.

Grégory White
Mötet med vin är olika saker för olika människor. För Grégory White i Aspiran, Languedoc, var det en storm från tår till hår. En storm som tog tio år att greppa, men som nu styr allt. När Grégory, som idag driver Domaine Grégory White, besökte en ...
Läs mer om Grégory White här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.