Vindlande Våren

LE CANON A MOUTONS 2020 är en frisk pet-nat. Runda, lena bubblor. Ett vin av Nicolas Arnou.

Vi skulle vilja be om ordet och introducera ett eventuellt nytt begrepp i ditt liv: chipsvin. Chipsvin är vin som förhåller sig till chips på samma sätt som blomman till solen: den förra växer av den senare. Den senare – solen/chipset – ja, den snurrar mest runt i sin egen värld. Den varken växer eller krymper. Eller solen krymper kanske, eller om det är tvärtom, att den ständigt expanderar? Vänta, gör chips också det? Är det därför man bör äta upp sin chipspåse så fort som möjligt, så att den inte sväller och puttar ut en ur ens eget hem? Hursomhelst. Chipsvin!

Servera runt 10 grader. Gärna till mat, eller åtminstone, well, chips!

Se fler naturviner här.

BARJABULLE 2020 är en citrus-ig, rosaskimrande pet-nat. Slöa, goa bubblor. Grumligt och behagligt Ett bubbel av Nicolas Arnou. 

Picknick-på-den-soldisiga-stranden-vinet är: här. Och det är Barjabulle. Med sin utsökta mix av sötma–friskhet är det svårslaget att möta solen med. Eller, för den sakens skull, frammana solen med. Läskande, lättdrucket, lysande.

Servera runt 10-12. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till kryddig mat!

Se fler naturviner här.

PEAU A PEAU 2021 är ett lite parfymerat orangevin. Friskt och aningen syrligt. Ett vin av Nicolas Arnou. 

Är det kvitten? Är det citron? Är det en sommarbris? Svar: det är alla tre; det är Peau a Peau 2021! Handplockade druvor från vingårdens äldsta parceller, macererade i tio dagar – som vårens första solstrålar på flaska: välkomnande, lite stränga, men enormt emotsedda.

Servera kallt – runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif. 

Se fler naturviner här.

MURMURE 2020 är ett spritsigt, syrligt vitt vin. Runt och friskt om vartannat med en grundmurad syra. Ett vin av Nicolas Arnou. 

☯️ där ena sidan är det runda, den andra det friska, eller syradrivna. En fascinerande snurr där man aldrig riktigt vet vilken sida som ska vinna. En spritsig, syrlig godisbit man inte vill ska ta slut. 

Servera runt 12 grader. Vi gillar det till mat från havet. 

Se fler naturviner här.

CHOUETTE! 2021 är ett stramt och lätt vitt vin. Härligt disigt, doppat i citrusskålen. Ett vin av Nicolas Arnou. 

Långsam, l å n g s a m press har gett ett både klassiskt och udda vin på Chenin. Disigheten i färgen går igen i smaken. Om någon hade tagit de positiva aspekterna av att vara sömnig, alltså det behagliga i det, och (l å n g s a m t) pressat vin på dom, hade det blivit Chouette! 2021. Observera att det inte är trött någonstans. Bara disigt behagligt.

Servera runt 12 grader. Vi gillar det till mat från havet. Öppnar upp sig fint med luft! 

Se fler naturviner här.