Nuit d'Orage 2019/2021
av
Clos Fantine
Carole, Olivier & Corine Andrieu
Languedoc, Frankrike
NUIT D'ORAGE 2019/2021 är ett fruktigt och levande rött vin. Oblygt och tar plats! Ett vin av Carole, Olivier & Corine Andrieu.
"Naturen gör ingenting i onödan" står det på denna flaska – och vi håller verkligen med. Fruktig jos på två av dom snällaste druvorna som finns: Grenache och Mourvedre. Trots det får just dessa två studs i Fantine-syskonens vinmakeri. Detta är det röda vinet motsvarighet till hårdrockaren du träffar på en fest: jackan ser ut att göra ont men den som bär den är världens mysigaste person.
Servera runt 12-14 grader, gärna dekanterad. Vi gillar det till s v a m p!
Hur?
Detta vin är gjort på handplockade Grenache och Syrah druvor. Druvorna har fått spontanjäsa på sin egen naturliga jäst. Klasorna har avstjälkats och har sedan fått macerera i 40 dagar. Därefter har Syrah vinet mognat på betongtank i två år (!) innan det fick möta de färska grenache druvorna och bli kompisar innan buteljering. Vinet har inte klarnats, ingen filtrering och inga tillsatta sulfiter.
Finns i lådan
Skuggans Sken
Liknande naturviner
Lust For Wine 2020
Carignan Radical 2020
Dynamite 2021
La Lanterne Rouge 2021
Läs mer om Carole, Olivier & Corine Andrieu här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.