La Babascat 2022
av
Les Abrigans
Laura Lees & Arthur Joly
Roussillon, Roussillon, Frankrike
LA BABASCAT 2022 är ett aromatiskt orangevin. Körsbärblommar och sichuanpeppar, med en sälta i smaken! Ett vin av Laura Lees & Arthur Joly.
Babascat är en sort ihopslagning av det franska ordet för val och druvan muscat. Inte för att vinet smakar... val... utan för kopplingen till havet. Druvorna har macererats i 15 dagar, vilket ger en distinkt sälta – och skärpa – till vinet. Ett hej från havet som en gång för länge sen låg över vinmarken, och ett vin att heja på havet med.
Servera kallt – runt 8–10 grader. Vi gillar det till ostar med lite sött på sidan eller som det är.
Hur?
Detta vin är gjort på handplockade Muscat de Alexandria druvor - extra stora och med delikat smak plockat från 80-åriga vinstockar som växer på en gammal havsbotten fylld i ett väldigt brant terräng. Vinet har skalmacererat 7 dagar innan det har fått vila på tank och med lite tillsatt ek (två biter) från en gammal ektunna. Ingen klarning och lätt filtrering. Inga tillsatta sulfiter.
Finns i lådan
Varde Ljus
Läs mer om Laura Lees & Arthur Joly här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.