A Temps 2022
av
Álvaro González
Álvaro González Marcos
Penedès, Katalonien, Spanien
A TEMPS 2022 är ett friskt och mineraligt vitt vin. Lite örtigt, lite päron... igt! Ett vin av Álvaro González Marcos.
En försommardag på stranden, blåsten i håret och vågornas oändliga brus, sand i håret, kanske mellan tårna – då öppnar vi detta vin. Äpplen, päron och örter pyser ut av flaskan och ger dagen en fond av mmm, frisk vila. Den stämningsfulla etiketten är målad av den svenska konstnären Emilia Ilke speciellt för Álvaros viner.
Servera runt 10-12 grader. Vi gillar det till milda och salta smaker från havet.
Hur?
Xarel-lo druvorna växer på en lerig och kalkrik jord mitt i Àlvaros lilla paradis av biodiversitet. Skördas för hand och blir sen lätt krossade och avstjälkade innan de får macerera i 3 dagar, för att sen bli pressade. Musten fermenteras först på ståltank och fick sen avsluta sin fermentering på betongtank under jorden. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatta sulfiter.
Läs mer om Álvaro González Marcos här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.